Historie van Quorn
Het onstaan van Quorn
Waar de zoektocht begon
Begin jaren zestig dachten voedings- en gezondheidsdeskundigen dat de groeiende wereldbevolking zou leiden tot een wereldwijd tekort aan voeding en eiwitten. Zij gingen op zoek naar nieuwe (eiwit)bronnen om aan de groeiende voedselvraag te kunnen voldoen.
Een wonderbaarlijke ontdekking
Na vele jaren van wereldwijd onderzoek, werd er in Engeland bij het dorpje Marlow in Buckinghamshire een organisme ontdekt dat in de grond groeide. Dit was de eerste stap voor het bedrijf Marlow Foods in de ontwikkeling van een compleet nieuw voedingsmiddel. Mycoproteïne was ontstaan!
De eerste hartige taart
Jaren van onderzoek volgden om uit de mycoproteïne een product te ontwikkelen dat een breed publiek zou aanspreken. Begin jaren 80 was Marlow zo ver dat ze de Mycoproteïne op zo'n grote schaal konden produceren dat zij een range van producten nationaal konden lanceren. De doorbraak kwam in1985 toen mycoproteïne als voedingsmiddel werd goedgekeurd door het Engelse Ministerie van Landbouw, visserij en voedingsmiddelen. Het eerste Quorn product dat werd geïntroduceerd was een Engelse pie (hartige taart).
Smaak, gezondheid en gemak
De voorspelde voedseltekorten bleven echter uit door een stagnatie in de groei van de wereldbevolking en door de verbeterde productietechnieken. Het nieuwe product op basis van myco proteïne werd inmiddels enthousiast ontvangen omdat het zo veel voordelen bood. Quorn producten zijn niet alleen erg lekker, ze zijn ook snel en gemakkelijk te bereiden en bevatten veel gezonde eigenschappen (weinig vet en calorieën). Juist door die gezonde eigenschappen leveren Quorn producten – zeker in deze tijd van sterk groeiende gewichts- en gezondheidsproblemen – een belangrijke bijdrage aan een gezond voedingspatroon.
Een grote toekomst
Het merk wordt groter en groter, er worden dagelijks alleen al in het Verenigd Koninkrijk zo'n 500.000 Quorn maaltijden gegeten.