Als u onze website bezoekt, plaatsen wij cookies op uw computer. Met behulp van deze kleine gegevensbestanden zorgen wij ervoor dat u verbonden blijft met onze website. Deze cookies worden niet gebruikt voor het verzamelen of opslaan van persoonsgegevens.

Recepten voor IEDEREEN

Recept voor Minestrone met Wortel en Courgette

serves
Per portie 2
cooking time
10 minuten
serves
251 * Per portie
serves
2.8g Verzadigd vet * Per portie

Ingrediënten

  • 175g Quorn Stukjes
  • 150g erwtjes
  • 1 wortel
  • 1 courgette
  • 1 l groetenbouillon
  • 1 ui
  • 1 teentje look
  • 1 eetlepel olijfolie
  • rozemarijn
  • sneetjes stokbrood
  • 4 eetlepels pesto

Recept

  1. Snipper de ui en de look zeer fijn.
  2. Snijd de wortel en de courgette in kleine blokjes.
  3. Stoof de look en de ui in de olie met de Quorn Stukjes en de rozemarijn aan.
  4. Giet er de blokjes wortel bij en roerbak 1 minuut.
  5. Voeg er dan de bouillon bij, de courgette en de erwtjes.
  6. Laat alles 4 minuten goed garen zonder te koken.
  7. Rooster de sneetjes stokbrood en bestrijk met pesto.
  8. Giet de soep in kommetjes.

Print recepten
Andere recepten