Als u onze website bezoekt, plaatsen wij cookies op uw computer. Met behulp van deze kleine gegevensbestanden zorgen wij ervoor dat u verbonden blijft met onze website. Deze cookies worden niet gebruikt voor het verzamelen of opslaan van persoonsgegevens.

Recepten voor IEDEREEN

Quorn™ Stukjes met Rode Curry en Verse Mango

serves
Per portie 4
cooking time
15 minuten
serves
* Per portie

Ingrediënten

  • 2 pakjes Quorn Stukjes à 175g
  • 2 à 3 eetlepels Conimex Kruidenpasta Rode Curry
  • 2 pakjes Conimex Romige Kokosmelk
  • 2 eetlepels suiker
  • zout
  • 2 stengels citroengras
  • ½ verse rijpe mango in kleine blokjes
  • 2 eetlepels Conimex Ketjap Manis
  • 3 eetlepels Conimex Wokolie
  • 1 bosje verse koriander
  • 1 rode chilipeper

Recept

  1. Verhit in een wok de olie en bak hierin de curry “los”.
  2. Schenk de kokosmelk erbij en laat het geheel inkoken tot er “olieoogjes” op de curry verschijnen.
  3. Voeg hierna de suiker, beurs geslagen citroengras stengels, een snufje zout en de ketjap toe. Voeg eventueel nog wat zout of suiker toe naar smaak.
  4. Schep er de Quorn stukjes door en laat even doorwarmen.
  5. Voeg voor het serveren de mangostukjes toe en verwarm het geheel nog even door.
  6. Verwijder de stengels citroengras en serveer de curry in een schaal bestrooid met vers gesneden korianderblad en ringetjes rode chilipeper.
  7. Lekker met (pandan)rijst en gemengde gewokte groenten.

Print recepten
Andere recepten