Als u onze website bezoekt, plaatsen wij cookies op uw computer. Met behulp van deze kleine gegevensbestanden zorgen wij ervoor dat u verbonden blijft met onze website. Deze cookies worden niet gebruikt voor het verzamelen of opslaan van persoonsgegevens.

Recepten voor IEDEREEN

Zoete Aardappel Soep

serves
Per portie 4
cooking time
20 minuten
serves
223 * Per portie

Ingrediƫnten

  • 1 pak Quorn Vegetarische Filetreepjes
  • 500 g zoete aardappels
  • 3 eetlepels groentebouillon
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 theelepels komijnpoeder
  • 1 limoen
  • Zout
  • Peper

Recept

  1. Schil de aardappels en snijd ze in stukjes. Kook ze in circa 20 minuten gaar in water met wat zout. Giet een deel van het water af (maar bewaar ook een deel om de soep later eventueel nog wat te verdunnen) en mix de soep met een staafmixer. Breng op smaak met komijn, fond, zout en peper.
  2. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de filetreepjes in 6-8 minuten goudbruin. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Varieer deze soep met verschillende toppings, zoals knoflookchampignons en pesto, crème fraîche of verse kruiden.
  4. Serveer met vers brood.
Print recepten
Andere recepten