Thaise groene Curry met Quorn Stukjes

Bereidingstijd: 12 minuten
Kooktijd:
Moeilijkheidsgraad:
Aantal personen: 4

Koken maar!

  1. Verhit de olie in een wok en bak de Quorn Stukjes 2 à 3 minutes totdat ze goud bruin zijn.
  2. Voeg de bosuitjes, citroengras, knoflook en groene curry pasta toe en laat het geheel 2 à 3 minuten zachtjes koken.Voeg dan de kokos crême, de bouillon en limoenblaadjes toe.
  3. Breng op smaak met zout en peper en breng het geheel aan de kook. Laat daarna nog 5 minuten sudderen.
  4. Verwijder de limoenblaadjes.
  5.  Serveer direct met Basmati rijst of noodles.


Ingrediënten

2 pakjes Quorn Stukjes (300g)
1 eetlepel plantaardige olie
1 eetlepel groene curry pasta
4 bosuitjes, gesneden
1 stengel citroengras, in drieën gesneden
2 teentjes knoflook, geperst
2 eetlepels kokos crême
400ml water
1 blokje groente bouillon
2 limoen blaadjes (optineel) Vers gemalen zout en peper
Basmati rijst of noodles