Loading
Recepten

Club Sandwich met Quorn Vegan Pepperoni

Ben je klaar voor een coole sandwich? Dit is een sandwich met vegetarische pepperoni in de echte club sandwich-stijl.

Per portie 4

25 mins

Makkelijk

587 kcal
(Per portie)

Veganistisch

Gemaakt met Quorn Vegan Pepperoni

Glutenvrij
Geen soja

Ingrediënten

Zoetzure rode ui:
  • 2 rode uien
  • 50 ml azijn
  • 100 g suiker
  • 100 ml water
Beleg:
  • 250 g witte bonen, gekookt
  • 1 teentje knoflook
  • 50 ml olie
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • Zout
  • Peper
  • Verse basilicum

Recept

  1. Zoetzure rode ui: schil de rode uien en snijd ze in zeer dunne schijfjes. Breng azijn, suiker en water aan de kook. Doe de gesnipperde ui in een glazen pot en giet er de azijn met suiker en water over. Laat volledig afkoelen.
  2. Bonenmengsel: spoel de bonen goed af. Pel het knoflookteentje. Doe in een blender samen met de olie, paprikapoeder, zout, peper en verse basilicum. Mix tot een gladde crème.
  3. Snijd twaalf sneetjes brood af (3 sneetjes per sandwich). Bak de sneetjes brood in een beetje olie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Smeer een laagje bonencrème op een sneetje brood. Leg er wat sla, schijfjes tomaat, pepperoni, zoetzure uien en tuinkers op. Besmeer dan een sneetje brood aan twee kanten met het bonenmengsel en leg die op het andere sneetje brood. Beleg met sla, tomaat, pepperoni, zoetzure ui en tuinkers. Smeer bonenpasta op de onderkant van het derde sneetje brood en dek de club sandwich hiermee af.

RECEPT INSPIRATIE

Bekijk alle recepten

Plaats een waardering of een review

0 out of 5 stars (0)

Beoordeel en recenseer

Geef sterren of schrijf een review voor dit recept.

Schrijf een review