Dit recept voor pittige Mexicaanse burrito's met Quorn Vegan Fijngehakt is het perfecte, eenvoudig te bereiden familiediner. Knapperig, goudbruin en gegrild met gesmolten kaas. Serveer met verse guacamole en verse koriander.
Guacamole: Meng de gehakte avocado samen met de chili en knoflook. Voeg vervolgens de geplette limoen, zout en peper toe.
Bak de vulling in een pan. Voeg het gehakt toe en bereid volgens de instructies. Haal de pan halverwege van het vuur, en voeg de tomatenpuree en komijn toe. Giet de bonen en maïs af en roer ze door de saus.
Verdeel het mengsel over de tortilla's en rol op. Leg ze in een ovenbestendige schaal en bedek met de geraspte kaas. Bak ongeveer 10-12 minuten in de oven tot de kaas smelt en bruin is.
