Carbonara met Quorn Vegetarian Bacon

Name: Carbonara met Quorn Vegetarian Bacon
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g Quorn Vegan Ham; 1 eetlepel olijfolie; 2 sjallotjes, fijngesneden; 2 teentjes knoflook, geperst; 2 eetlepels bloem; 400 ml melk (voor de vegan versie kun je sojamelk gebruiken); Zout en peper; 5 g platte peterseliebladeren, fijn gemaakt; 300 g spaghetti; Extra platte peterseliebladeren ter garnering

Schrijf een review

Vegan carbonara made with Quorn Smoky Vegan Ham garnished with chopped parsley served on a plate with a fork

Dit snelle en makkelijke recept is de perfecte vegetarische maaltijd voor doordeweeks. De saus is heerlijk romig en je kunt plakjes kastanje-champignons of kappertjes toevoegen om je eigen draai te geven aan deze vegetarische variant op een Italiaanse klassieker.

Per portie 4

15 mins

Kost wat moeite

463 kcal
(Per portie)

Veganistisch

Gemaakt met Quorn Vegan Ham

Product bekijken

Recepten bekijken

Vezelrijk

Eiwitrijk

Geen soja

Ingrediënten

120 g Quorn Vegan Ham
1 eetlepel olijfolie
2 sjallotjes, fijngesneden
2 teentjes knoflook, geperst
2 eetlepels bloem
400 ml melk (voor de vegan versie kun je sojamelk gebruiken)
Zout en peper
5 g platte peterseliebladeren, fijn gemaakt
300 g spaghetti
Extra platte peterseliebladeren ter garnering

Recept

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de sjallotjes toe en bak 3 minuten.
Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut.
Voeg de bloem toe, roer goed om alles met bloem te bedekken en bak gedurende 1 minuut.
Voeg langzaam de (soja)melk toe. Gebruik een garde om klontjes te voorkomen. Breng aan de kook en draai het vuur omlaag als het geheel op sausdikte is. Voeg de Quorn Vegan Ham toe en roer om ze op te warmen.
Breng de saus op smaak met zout en peper. Voeg de fijne peterselie toe.
Kook de spaghetti zoals op de verpakking aangegeven en giet af. Voeg de spaghetti aan de saus toe.
Verdeel het geheel in voorverwarmde schalen en garneer met de platte peterseliebladeren.