Quorn Glutenvrije Pasta met Vegan Ham, Zongedroogde Tomaat en Avocadopesto
Dit eenvoudige, maar toch indrukwekkende en romige pastagerecht met verse ingrediënten is 100% veganistisch en glutenvrij.
Per portie 4
20 mins
Makkelijk
600 kcal
(Per portie)
21,1 g of vet
Veganistisch
Glutenvrij
Gemaakt met Quorn Vegan Ham
Vezelrijk
Eiwitrijk
Geen soja
Ingrediënten
- 1 pakje Quorn Vegan Ham, in kleine blokjes gesnede
- 1 avocado, geschild, ontpit, en gehalveerd
- 30 gr. verse basilicum
- 1 teentje knoflook
- 20 gr. pijnboompitten
- 20 gr. harde Italiaanse, veganistische kaas
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel limoensap
- 100 gr. zongedroogde tomaten in olie, uitgelekt en grof gehakt
- 400 gr. glutenvrije pasta
- Verse basilicumblaadjes
- Zout en zwarte peper naar smaak
Recept
- Plaats de avocado, verse basilicum, knoflook, pijnboompitten, veganistische kaas, zout, peper, extra vierge olijfolie en limoensap in een keukenmachine en meng tot een gladde massa. Zet dit opzij.
- Kook de pasta volgens de instructies. Giet de pasta af en bewaar 2 eetlepels van het kookvocht. Plaats de pasta terug in de pan en voeg de avocado-pesto, fijngehakte zongedroogde tomaten, de gehakte Quorn Vegan Ham en het kookvocht toe. Roer tot de pasta helemaal bedekt is met alle ingrediënten.
- Serveer onmiddellijk met de gescheurde verse basilicumblaadjes, zout en zwarte peper.
RECEPT INSPIRATIE
Bekijk alle recepten
Plaats een waardering of een review
Beoordeel en recenseer
Geef sterren of schrijf een review voor dit recept.
