Skip to main content
  1. Home
  2. Recepten
  3. Simpele Chili met Quorn Fijngehakt en pittige aardappels uit de oven

Recepten

Simpele Chili met Quorn Fijngehakt en pittige aardappels uit de oven

0

Schrijf een review

Deze lekkere chili met Quorn Fijngehakt en pittige aardappels uit de oven is een eenvoudig doordeweeks recept voor een Mexicaanse maaltijd waar je iedereen blij mee maakt! Je maakt het met simpele ingrediënten die je altijd wel in huis hebt, dus maak gerust wat meer om in te vriezen voor later!

448 KcalPer portie
Per portie 4
45 mins
MoeilijkheidsgraadMakkelijk

Ingrediënten

  • Aardappels uit de oven
  • 4 grote aardappels
  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • 1/2 eetlepel gerookte paprikapoeder

Chili

  • 300 g Quorn Fijngehakt
  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • 1 middelgrote ui, fijngehakt
  • 3 teentjes knoflook, geperst
  • 2 middelgrote wortels, in kleine blokjes gesneden
  • 1 groene peper, in kleine blokjes gesneden
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1/2 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • 1 blik tomaten in stukjes
  • 20 g groentebouillon, gemaakt met 300 ml kokend water
  • 25 g tomatenpuree
  • 1 blik nierbonen of bruine bonen, uitgelekt
  • 1 handje verse fijngesneden koriander
  • Zout en peper naar smaak