Soepje met Quorn Stukjes en Courgette

Name: Soepje met Quorn Stukjes en Courgette
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500g Quorn Stukjes; 1 ui, grof gesneden; 400g soepgroentemengeling (prei, wortelen, selderij, raap, bloemkool, courgette); 2 el peterselie, fijngehakt; 2 el olijfolie; 1.2l groentebouillon

Beoordeel dit recept

Vegetarian noodle recipe made with Quorn pieces served in a broth, garnished with finely sliced spring onion

Deze Oosterse Quorn-bouillon is klaar in amper 15 minuten! De gezonde keuze bij uitstek voor drukke dagen.

Soep Gezonde opties Stukjes en Reepjes

Per portie 4

15 mins

Makkelijk

205 kcal
(Per portion)

4g of vet

A bag of Quorn Pieces showing the prepared product and information on an orange and charcoal background.

Gemaakt met Quorn Vegetarische Stukjes

Product bekijken Recepten bekijken

Eiwitrijk

Arm aan verzadigde vetten

Geen soja

Vezelrijk

Glutenvrij

Ingrediënten

500g Quorn Stukjes
1 ui, grof gesneden
400g soepgroentemengeling (prei, wortelen, selderij, raap, bloemkool, courgette)
2 el peterselie, fijngehakt
2 el olijfolie
1.2l groentebouillon

Recept

Fruit de ui in een beetje olijfolie
Giet de bouillon in een pot en doe er de groenten bij. Laat koken op een zacht vuurtje gedurende 12 minuten.
Voeg de Quorn Stukjes toe, meng voorzichtig en laat goed doorkoken gedurende 4 minuten.
Presenteer de soepjes in voorverwarmde kopjes, bestrooi met een beetje peterselie en serveer met brood.