Supersimpele vegetarische lasagne met Quorn Fijngehakt

Beoordeel dit recept

Probeer deze heerlijke en makkelijke lasagne met Quorn Vegetarische Fijngehakt. TIP! Heb je nog wat wortels, uien en tomaten in huis? Maak op wat je nog over hebt, verspil geen etenswaren en bereid ook nog eens een heerlijke schotel.

Gehakt Italiaans Risotto & Pasta

Per portie 4

75 mins

Kost wat moeite

Vegetarian Quorn Mince product packaging with nutritional information

Gemaakt met Quorn Vegetarisch Fijngehakt

Product bekijken Recepten bekijken

Bron van vezels

Sojavrij

Eiwitrijk

Glutenvrij

Ingrediënten

600 g Quorn Vegetarische Fijngehakt
1 grote gele ui
5 teentjes knoflook
1 wortel
4 eetlepels olijfolie
2 eetlepels tomatenpuree
2 blikken tomaten in stukjes
100 g geraspte kaas
1 pak lasagnevellen
Zout
Peper
Witte saus:
300 ml crème fraîche
3 eetlepels room

Recept

Verwarm de oven voor op 200 ° C.
Schil en snijd de ui en knoflook fijn. Schil de wortel en rasp met een grove rasp.
Giet de olijfolie in een grote hapjespan en verwarm op middelhoog vuur.
Fruit de ui, knoflook en wortel tot de ui glazig wordt. Voeg dan de tomatenpuree en het Quorn Fijngehakt toe.
Voeg de stukjes tomaat toe en breng het geheel aan de kook. Breng op smaak met zout en peper.
Witte saus: Doe de crème fraîche in een kom en voeg de room toe. Voeg zout en peper toe. Roer tot een vloeibare massa.
Gebruik een ovenschaal met hoge randen. Bedek de bodem van de schaal met een laag tomatensaus en wissel daarna af met de lasagnevellen, gehakt en de witte saus. Breng elke laag eventueel op smaak met zout en peper.
Eindig met een laag witte saus en bestrooi deze met geraspte kaas.
Bak 50 minuten in de oven. Haal uit de oven en laat 10 minuten rusten. Serveer met een groene salade.